¿Cuántas IGP de cordero existen en España?

¿Cuántas IGP de cordero existen en España?

España es un país de recia tradición en consumo de cordero. De ello es consecuencia, y probablemente causa, la existencia de seis indicaciones geográficas protegidas. Esta figura plasma el reconocimiento de una calidad singular de carnes cuya genética, crianza y...
Recetas de verano con cordero

Recetas de verano con cordero

El cordero cocinado se asocia al invierno. Y es que a nadie le gusta encender el horno y cocinar un cordero durante, al menos, una hora cuando las temperaturas ascienden a los 40 grados. Sin embargo, el cordero no solo se cocina al horno. Es posible prepararlo a la...
Ventajas del lechazo precocinado

Ventajas del lechazo precocinado

El lechazo precocinado es una especialidad que permite aprovechar lo mejor de esta carne. Si bien tradicionalmente se compraba este producto fresco, hoy en día hay compañías que ofrecen la posibilidad de comprarlo ya cocinado y listo para calentar. En este artículo se...